Kurpitsat kiertoon

Onhan se vähän amerikkalainen juhla tämä halloween, mutta jostain syystä kiehtoo mua. Jo edellisinäkin vuosina oon ostellu kaikkea pientä tähän kekriin liittyvää krääsää ja viime vuonna sitä syheröä oli kertynyt jo niin paljon, että jouduin tekemään yläkaappiin niille ihan oman säilytystilan. Kunnes tänä vuonna sitten karkas mopo käsistä ihan täysin. Sen lisäksi, että käteen jäi halloween tyynyliinat, uliseva pääkallo, kauhukankaat ja muu välttämätön, kiersin kaupasta toiseen vertaillen kurpitsatarjontaa. Kun sitten syksyn mittaan sain keittiön pöydälle kasattua valkosävyisen halloweenasetelman kurpitsoista, tuntui että nythän tää homma vasta toimii!

Lopulta huomasin, mihin olin ihan tiedostamattomasti tähdännyt; halusin pitää lapsille halloweenjuhlat. Oikeen semmoset kauhunaamiaiset. Pojalle ei oltu syksyllä pidetty kaverisynttäreitä ja naapurin pojalla oli sama tilanne. Niinpä hoidettiin homma naapurin kanssa yhdessä ja poikien koko luokka oli juhlimassa mukana. Niinpä 27 12-vuotiasta riekkui siinä yhden illan ja vaikka raskasta se oli, varsinkin jälkien siivoaminen, niin oli kyllä vaivan arvoistakin.

No ongelmaksihan muodostui sitten ne kurpitsat… En oo sota-ajan lapsi, mutta mun mielestä on kamalaa heittää menemään ruokaa. On se sitten pilaantunutta tai vielä syötävää. Ja vaikka nämä kyseiset kurpitsat oli jo tehtävänsä täyttäneet koristeina, niin syömäkelpoisiahan ne vielä oli.

Oon tehnyt pari kertaa kurpitsasta pikkelssiä, mutta se ei välttämättä oo mitenkään mun suosikkia. Se kun maistuu vaan etikalle ja neilikalle ja semmoselle… Niinpä kaivelin netistä reseptit kehiin ja yllättävän paljon tuli vastaan kurpitsaherkkujen ohjeita. Piirakkaa, keittoa ja laatikkoa. Niin ja sitä pikkelssiä. Päätin, että teen joulupöytään kurpitsalaatikkoa ja kylmään syysiltaan kurpitsakeittoa.

Isännän kanssa oli juuri eräänlainen rajapyykki saavutettu ja meuhkasin sen juhlimista kurpitsaherkkuillallisen merkeissä. Tavoitteena oli pehmeä ja maukas keitto tuoreen patongin kanssa. Ja samoilla lämmöillä ajattelin sitten nakata ne laatikot uuniin.

Työjärjestys oli seuraavanlainen;

· Kurpitsat pilkottiin lohkoihin ja niiden rihmainen sisus ja siemenet kaiverrettiin pois.

· Tämän jälkeen kurpitsat levitettiin uunipellille kuoripuoli alaspäin.
· Pelti uuniin ja lämpö noin 150 astetta. Siellä paahdoin kurpitsoja 30-45 minuuttia. · Kun kurmitsat oli jäähtynyt sen verran, että kärsi kättä, kaiverrettiin kurpitsan ”hedelmäliha” astiaan niin, että kuori jää käyttämättä.
· Nämä ihanat, eri keltaisen sävyiset kurpitsapalat sitten sauvasekoittimella muusiksi.

Tässä kohtaa satsi menikin sitten kolmeen eri osaan. Yhdestä osasta ryhdyin tekemään sitä keittoa. Toinen osa meni jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää, koska alkoi ilta loppumaan kesken ja ajattelin kurpitsalaatikon teon vaativan kuitenkin edes vähän ajallista panostusta. Kolmas osa meni pakastimeen. En tiedä kuinka sen käy, mutta kurpitsamäärä yllätti minut… en arvannut muusia tulevan ihan noin paljon. Enkä tiedä kuinka sen pakastimessa käy. Mutta sen tulen varmasti näkemään ja jos kaikki menee hyvin, tulen käyttämään sen sitten jossain vaiheessa siihen kurpitsapiirakkaan. Kurpitsojahan oli melkoinen määrä; kaksi oranssia halloween-kurpitsaa, kaksi valkoista ja yksi keltainen matala malli, yksi vaalean vihreä, yksi tumman vihreä ja yksi myskikurpitsa.

Sitten keittelin sitä kurpitsamössöä. Lisäsin heti kermaa joukkoon, että siitä tulis vähän notkeampaa. Hetken perästä lisäsin myös vettä. Keittelin (olosuhteiden pakosta) tätä kurpitsamuusia melko pitkällisesti. Varmaan kolme varttia hiljaisella lämmöllä, vaikka vähempikin olisi varmasti riittänyt. Sitten survoin sauvasekoittimella vielä uudestaan keiton ja lisäilin vettä niin kauan, että koostumus oli se, mitä hain. Maustoin suolalla, inkiväärillä ja ripauksella cayennepippuria. Kaikea maun oman mukaan. Kun maku miellytti mun hermoja, päätin, että se on valmista.

Tämä keitto oli kyllä semmosta herkkua, että ei jää viimeiseksi kerraksi, kun meillä keitetään sitä. Isäntä oli koko päivän peljännyt, että kuinka osaa näytellä että keitto maistuu hälle. Hän oli kyllä ylättyneempi kuin minä, olin itse silti maistanut joskus aiemmin kurpitsakeittoa jossain. Maku ja koostumus muistuttaa pitkälti juuressosekeittoa.

Koko iltahan siinä meni, mutta meni kyllä sitten toteen. Kurpitsa on ehkä vielä vieras kasvis meille suomalaisille, mutta veikkaan, että tulevaisuudessa yhä useampi tulee huomaamaan sen käytettävyyden ja monipuolisuuden.

Tietoa kirjoittajasta

pastaakostassa

Pastaakos tässä on Etelä-pohjalainen nainen, yhden lapsen äiti. Komian luontoinen ja ylpeä juuristaan.

Silmää ja sielua miellyttää kauniit asiat. Kaikesta uudesta tekemisestä herkästi syttyvä ja jos ei ihan pioneeri tai pyörän keksijä olekaan, niin toistot, soveltaminen ja omien mausteiden lisääminen liittyy lähes kaikkeen tekemiseen.

Omien käsien jälki näkyy lähes kaikkialla. Suurimpia nautintoja on saada jokin projekti onnistuneesti valmiiksi. Huomata että kaikki se kulutettu aika ja vaivan näkeminen kannatti.

Elämässä on niin paljon vakavia asioita, että jaksaakseen ne täytyy vaan selättää. Huumori ja itselleen nauraminen on melko varmoja kavereita siinä hommassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *